AMEIJÔAS DA COVA DO VAPOR | BE ECLECTIC É QUE SÁBÁ ;)

Receita d'A Sopeira Lisboeta

Numa frigideira grande com tampa colocar os 2kgs de ameijôa, 1 fio de azeite, vinho branco q.b. e alhos crus esmagados. Tapar até as ditas abrirem e no fim acrescentar o sumo de 1 limão, coentros e uma colher de sopa de manteiga. Servir com pão alentejano para molhar no molho delicioso! :)

Quatro amigas, tarde de Verão na piscina, vinho rosé, beca-beca, pôr-do-sol... o que apetece? 

A minha amiga Pipas diz: "Eu sei de um sítio que vende as melhores ameijôas!". 
E lá arrancámos para a Cova do Vapor. Confesso que nunca lá tinha ido, apenas sabia que ficava algures perto da Trafaria e asseguro-vos que a experiência foi enriquecedora.

Mesmo na pontinha das praias de São João, situa-se esta pequena aldeia de pescadores, de casas pré-fabricadas, de gente humilde e afável, em que a rua principal dá uma volta de 360º que nem pescadinha de rabo na boca. 

Chegámos aos Mariscos Sábá, mais propriamente a casa da D. Alice a quem tínhamos ligado a reservar as amêijoas e que nos esperava de sorriso aberto. Retirados dos viveiros, os 2 quilos de ameijôas foram limpos e batidos sobre o inox sob a mestria de quem faz disto a sua vida. Até reluziam! 
A 6 euros o quilo! OMG! Eram tão suculentas e carnudas. Humm... :)

Só se encontra ameijôa com este nível de qualidade-preço nestas pérolas escondidas da dita civilização. Além de ser bom para quem compra, dá tão mais gozo pagar directamente a quem tem o trabalho de apanhar estes petiscos, reconhecendo-se e valorizando-se assim o seu trabalho! :)

Ficaram-nos no goto as conquilhas que já haviam sido vendidas mas que para a próxima certamente reservaremos ao raiar do dia. ;)

IT

Mariscos Sábá
Morada: Av. Antonio Martins Correia, 59 Cova do Vapor, Almada, Setúbal 2825-897

Tel: 212905932 / 963713793